рецепт мои маффины шоколадные с фото

Разложить тесто по формочкам.

Формочки для маффинов (или небольшие керамические чашечки) смазать маслом и посыпать мукой.

Ввести белки в шоколадно-желтковую массу и аккуратно перемешать, поднимая тесто ложкой снизу вверх.

Белки взбить с щепоткой соли в пышную пену.

Добавить просеянную муку с разрыхлителем и еще раз перемешать.

В желтки ввести растопленный шоколад и перемешать (можно добавить немного апельсиновой цедры).

Желтки соединить с сахаром, ванильным сахаром и апельсиновым соком. Взбивать все миксером не менее 8 минут.

Белки отделить от желтков. Белки убрать в холодильник.

Муку соединить с разрыхлителем и просеять.

Шоколад поломать на небольшие кусочки, положить в маленькую кастрюльку, растопить на водяной бане и немного охладить.

немного шоколадной стружки

ванильный сахар - 1 чайная ложка или щепотка ванилина,

разрыхлитель - 1 чайная ложка,

апельсиновый сок - 30 мл,

темный шоколад - 80 г,

Маффины получаются очень ароматными и нежными!

- новая версия программы для записи рецептов!

- теперь еще удобнее!

Заходите в наш и приобретайте товары для дома и кухни с радостью!

Рецепт: Маффины "Шоколадный аромат"